9 Resep Makanan Penurun Kolesterol untuk Lauk Sehari,hari yang Lezat dan Sehat
Rabu, 30 April 2025 oleh journal
9 Resep Lauk Sehari-hari untuk Turunkan Kolesterol
Kolesterol tinggi? Jangan khawatir, Bunda! Mengatur pola makan bisa jadi kunci utama. Terlalu banyak lemak jenuh memang bisa meningkatkan kolesterol, tapi kabar baiknya, banyak makanan lezat yang justru bisa membantu menurunkannya. Dengan memilih bahan yang tepat dan mengolahnya dengan cerdas, Bunda bisa menikmati hidangan sehat dan nikmat setiap hari.
Seperti yang disarankan oleh The Heart Foundation, pola makan sehat jantung adalah kunci. Prioritaskan makanan segar dan batasi makanan olahan, termasuk junk food, cokelat, gorengan, dan minuman manis. Ini bukan cuma soal menjaga kolesterol, tapi juga memberikan nutrisi terbaik bagi tubuh.
Berikut 9 resep lauk rendah kolesterol yang mudah dan praktis untuk dicoba:
Resep-Resep Lezat Penurun Kolesterol
1. Salad Terong Penurun Kolesterol
Terong kaya akan asam klorogenat, antioksidan yang ampuh melawan kolesterol jahat (LDL). Coba resep salad terong yang segar ini:
- Kukus terong hingga empuk, lalu suwir-suwir.
- Campur terong dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm cabai bubuk, 2 siung bawang putih cincang, 1 batang daun bawang iris, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata dan sajikan.
2. Salad Sayur Spesial
Salad segar dan simpel ini cocok untuk makan siang atau makan malam:
- Campur daun selada, tomat ceri, dan telur rebus.
- Tambahkan minyak zaitun, perasan lemon, dan dressing salad favorit Bunda.
3. Orak-arik Makaroni Sayuran
Menu praktis dan kaya serat ini cocok untuk si kecil:
- Tumis bawang bombai dengan minyak tak jenuh, lalu tambahkan saus tomat, merica, dan kaldu.
- Masukkan ayam rebus, wortel, kacang polong, dan makaroni rebus. Aduk rata.
- Tambahkan putih telur kocok, masak hingga matang, dan taburi keju rendah lemak.
4. Salad Tahu Sutra
Tahu sutra yang lembut berpadu dengan saus Bangkok yang pedas:
- Goreng tahu hingga matang. Campur dengan mentimun, cabai merah, dan bawang bombai.
- Buat saus dengan sambal Bangkok, air jeruk nipis, dan kacang tanah panggang.
- Tata daun selada, tahu, dan siram dengan saus.
Ingat, Bunda, konsultasi dengan dokter tetap penting sebelum mencoba perubahan pola makan, terutama jika Bunda memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Yuk, Bunda, kita terapkan gaya hidup sehat untuk menjaga kolesterol tetap stabil. Berikut beberapa tips praktis yang bisa Bunda coba:
1. Perbanyak Serat - Serat membantu mengikat kolesterol dan membuangnya dari tubuh. Konsumsi buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian utuh seperti oatmeal.
Contoh: Tambahkan potongan buah ke dalam sereal sarapan atau buat salad buah sebagai camilan.
2. Pilih Lemak Sehat - Ganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh. Pilih minyak zaitun, alpukat, dan kacang-kacangan.
Contoh: Gunakan minyak zaitun untuk memasak atau tambahkan alpukat ke dalam salad.
3. Konsumsi Ikan Berlemak - Ikan salmon, tuna, dan makerel kaya akan omega-3 yang baik untuk jantung dan menurunkan kolesterol.
Contoh: Masak ikan bakar atau pepes ikan untuk menu makan malam.
4. Batasi Makanan Olahan - Kurangi konsumsi makanan cepat saji, gorengan, dan makanan kemasan yang tinggi lemak trans.
Contoh: Pilih camilan buah daripada keripik kentang.
5. Olahraga Teratur - Olahraga membantu meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Contoh: Jalan cepat selama 30 menit setiap hari.
6. Konsultasi dengan Ahli - Diskusikan pola makan dan kesehatan Bunda dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang tepat.
Contoh: Tanyakan pada dokter tentang makanan yang sebaiknya dihindari dan yang dianjurkan.
Apakah semua jenis minyak buruk untuk kolesterol, Bu dokter? - Tanya Ani
Tidak semua minyak buruk, Ani. Minyak zaitun, minyak canola, dan minyak alpukat kaya akan lemak tak jenuh yang justru baik untuk menurunkan kolesterol jahat. Yang perlu dihindari adalah lemak trans dan lemak jenuh yang banyak terdapat pada minyak goreng sawit dan mentega. - dr. Zaidul Akbar
