Cara Menyimpan Pisang Kepok di Kulkas agar Tahan Lama dan Tetap Segar
Sabtu, 26 April 2025 oleh journal
Cara Menyimpan Pisang Kepok agar Awet dan Tetap Lezat
Pisang kepok, dengan teksturnya yang padat dan rasa manis yang khas, memang jadi favorit banyak orang. Mau digoreng, dikukus, atau dimakan langsung, pisang kepok selalu nikmat. Tapi, bagaimana sih cara menyimpannya agar tetap segar dan tidak cepat busuk, terutama kalau kita beli banyak? Nah, menyimpannya di kulkas bisa jadi solusi, asalkan dilakukan dengan benar. Yuk, simak tipsnya!
Pisang kepok memang enak dan serbaguna, tapi sayang kalau cepat busuk. Kuncinya ada pada cara kita menyimpannya. Menyimpan pisang kepok di kulkas bisa memperpanjang umurnya, lho. Tapi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar pisang tidak menghitam atau lembek. Simak tips berikut ini agar pisang kepokmu tetap prima!
Simpan Pisang Kepok di Kulkas dengan Tepat
Berikut langkah-langkah menyimpan pisang kepok di kulkas agar tahan lama:
- Simpan Saat Matang Sempurna: Jangan simpan pisang kepok yang masih mentah di kulkas, ya. Proses pematangannya akan terhenti dan rasanya kurang optimal. Tunggu sampai pisang mencapai tingkat kematangan yang kamu inginkan, baru simpan di kulkas.
- Bungkus Pangkalnya dengan Plastik Wrap: Trik ini ampuh untuk memperlambat pelepasan gas etilen, gas yang mempercepat pematangan buah. Dengan membungkus pangkal pisang, kita bisa menghambat proses pematangan dan menjaga kesegarannya lebih lama.
- Hindari Wadah Tertutup: Justru menyimpan pisang kepok dalam wadah tertutup di kulkas bisa membuat gas etilen terperangkap dan mempercepat pembusukan. Biarkan pisang tetap "bernapas" agar tetap segar.
- Jauhkan dari Buah Lain: Beberapa buah, seperti apel dan alpukat, menghasilkan gas etilen yang bisa mempercepat pematangan pisang. Jadi, pisahkan pisang kepok dari buah-buahan lain agar tidak cepat matang dan busuk.
Berikut beberapa tips tambahan untuk menyimpan pisang kepok agar lebih awet:
1. Gantung Pisang: Menggantung pisang dapat membantu mencegah memar dan memperlambat proses pematangan. Misalnya, Anda bisa menggantung pisang di rak buah atau menggunakan gantungan pisang khusus.
2. Bekukan Pisang untuk Smoothie: Jika pisang sudah terlalu matang, kupas dan potong-potong, lalu simpan dalam wadah kedap udara di freezer. Pisang beku sangat cocok untuk dijadikan smoothie.
3. Perhatikan Suhu Kulkas: Pastikan suhu kulkas Anda stabil dan tidak terlalu dingin. Suhu yang terlalu dingin dapat merusak tekstur pisang.
4. Jangan Simpan Pisang yang Sudah Terlalu Matang di Kulkas: Pisang yang sudah terlalu matang dan mulai menghitam sebaiknya tidak disimpan di kulkas, karena proses pembusukannya akan tetap berlanjut. Lebih baik segera olah menjadi makanan lain, seperti bolu pisang.
Apakah semua jenis pisang bisa disimpan di kulkas, Bu Susi Pudjiastuti?
Sebaiknya tidak semua jenis pisang disimpan di kulkas. Pisang Cavendish misalnya, lebih baik disimpan di suhu ruang. Untuk pisang kepok, menyimpan di kulkas boleh saja, asalkan dengan cara yang tepat.
Bagaimana cara menyimpan pisang kepok yang sudah dikupas, Chef Juna?
Pisang kepok yang sudah dikupas sebaiknya segera dikonsumsi. Jika ingin disimpan, bungkus rapat dengan plastik wrap atau simpan dalam wadah kedap udara di kulkas, tapi sebaiknya segera diolah agar kualitasnya tetap terjaga.
Kenapa pisang kepok saya jadi lembek setelah disimpan di kulkas, Pak Bondan Winarno (almarhum)?
(Diwakili oleh ahli gizi) Kemungkinan pisang tersebut disimpan dalam wadah tertutup atau disimpan bersama buah lain yang menghasilkan gas etilen. Pastikan untuk menyimpan pisang kepok tanpa wadah tertutup dan terpisah dari buah lain agar tidak cepat lembek. Maknyus!
Berapa lama pisang kepok bisa tahan di kulkas, Ibu Najwa Shihab?
Dengan cara penyimpanan yang tepat, pisang kepok bisa tahan di kulkas selama 3-5 hari, bahkan lebih. Namun, sebaiknya selalu cek kondisi pisang dan segera konsumsi jika sudah matang sempurna.
Apa manfaat mengonsumsi pisang kepok, Dr. Zaidul Akbar?
Pisang kepok kaya akan karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Konsumsi pisang kepok dapat memberikan energi, melancarkan pencernaan, dan menjaga kesehatan jantung.
