Inilah Fakta atau Mitos, Apakah Kopi Bisa Menaikkan Kadar Gula Darah? Simak Penjelasan Lengkapnya sekarang juga

Selasa, 27 Mei 2025 oleh journal

Benarkah Kopi Bisa Pengaruhi Gula Darah? Ini Faktanya!

Siapa sih yang tidak kenal kopi? Minuman yang satu ini jadi andalan banyak orang untuk memulai hari atau sekadar menemani saat bersantai. Tapi, pernahkah kamu bertanya-tanya, apakah kopi bisa memengaruhi kadar gula darah kita? Jawabannya, bisa jadi. Mari kita bahas lebih lanjut!

Kopi mengandung kafein, dan kafein inilah yang berperan dalam memengaruhi kadar gula darah. Kafein bekerja pada sistem saraf pusat, yang kemudian memicu respons hormonal dalam tubuh. Bagaimana prosesnya?

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Sleep Research, kafein dapat memblokir reseptor adenosin. Adenosin ini semacam zat kimia yang membantu kita merasa rileks dan mengantuk. Ketika reseptornya diblokir, aktivitas sel-sel otak justru meningkat. Selain itu, kafein juga meningkatkan efek stimulan alami seperti serotonin, dopamin (hormon kebahagiaan), dan asetilkolin. Efek ini kemudian memicu pelepasan adrenalin.

Adrenalin memberi sinyal pada hati untuk melepaskan glukosa yang tersimpan. Tujuannya baik, yaitu memberikan dorongan energi. Namun, efek sampingnya adalah peningkatan kadar glukosa dalam darah. Jadi, bisa dibilang, kopi punya potensi untuk meningkatkan gula darah.

Selain efek langsung kafein, kurang tidur juga bisa memperburuk resistensi insulin dan meningkatkan rasa lapar. Akibatnya, kita cenderung makan lebih banyak, dan inilah yang juga dapat memicu kenaikan gula darah.

Lalu, Bagaimana dengan Penderita Diabetes? Aman Kah Minum Kopi?

Kabar baiknya, bagi sebagian besar orang sehat, konsumsi kafein hingga 400 mg per hari umumnya aman. Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum kopi secara teratur justru dapat menurunkan risiko terkena diabetes tipe 2. Kok bisa?

Sebuah studi dalam European Journal of Clinical Nutrition meneliti hubungan antara konsumsi kopi dan diabetes pada ribuan pria dan wanita. Hasilnya, mereka yang rutin minum kopi memiliki risiko 54% lebih rendah terkena diabetes dibandingkan mereka yang tidak minum kopi sama sekali. Menarik, bukan?

Efi Koloverou, seorang ahli gizi klinis yang terlibat dalam penelitian tersebut, meyakini bahwa manfaat kopi tidak hanya berasal dari kafein. Ia menjelaskan bahwa konsumsi minuman berkafein lain (seperti teh) tidak memberikan efek perlindungan yang sama terhadap diabetes. Selain itu, manfaat kopi juga terkait dengan penurunan kadar Serum Amyloid A (SAA), penanda inflamasi dalam tubuh.

Dengan kata lain, kopi mungkin memberikan manfaat karena kemampuannya mengurangi peradangan kronis, yang merupakan salah satu faktor risiko diabetes. Koloverou menambahkan bahwa kadar SAA yang beredar dapat memengaruhi homeostasis glukosa.

Dalam studi tersebut, satu cangkir kopi didefinisikan sebagai 150 ml. Jadi, sekitar 2,5 hingga 3 cangkir kopi seduh, atau sekitar tiga cangkir kopi instan. Koloverou menyimpulkan bahwa orang yang sehat tanpa riwayat penyakit kardiovaskular mungkin bisa mendapatkan manfaat dari konsumsi kopi dalam jumlah tersebut setiap hari.

Jadi, Berapa Batas Aman Konsumsi Kopi?

Efek kafein pada gula darah bisa berbeda-beda pada setiap orang. Penting untuk mencatat bagaimana tubuhmu bereaksi terhadap kafein. Secara umum, orang dewasa yang sehat dapat mengonsumsi hingga 400 mg kafein per hari. Namun, bagi penderita diabetes, bahkan setengah dari jumlah tersebut bisa memicu fluktuasi kadar gula darah.

Intinya, tidak ada batasan yang mutlak. Dengarkan tubuhmu, dan konsultasikan dengan dokter jika kamu memiliki kondisi kesehatan tertentu.