Inilah Resep Anti Gagal, Membuat Dorayaki Enak, Lembut, dan Ekonomis Dijamin Keluarga Suka
Sabtu, 10 Mei 2025 oleh journal
Resep Anti Gagal: Membuat Dorayaki Lembut dan Lezat dengan Bahan Ekonomis
Siapa yang bisa menolak kelezatan dorayaki? Kue bulat lembut dengan isian manis ini selalu menjadi favorit, terutama bagi anak-anak. Tapi, seringkali kita merasa ragu untuk membuatnya sendiri di rumah. Takut gagal, adonan bantat, atau rasanya tidak seenak yang dijual di toko? Tenang, resep ini hadir untuk menjawab semua kekhawatiranmu! Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuat dorayaki lembut dan lezat di rumah tanpa ribet.
Resep ini menggunakan bahan-bahan ekonomis yang pastinya sudah tersedia di dapurmu. Jadi, tak perlu khawatir soal budget. Yuk, simak resep lengkapnya dan segera praktikkan di rumah!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 80 gram Gula pasir
- 1 sdt Pasta vanila
- 130 gram Tepung terigu
Dengan bahan-bahan sederhana ini, kamu sudah bisa membuat dorayaki yang enak dan lembut. Jangan ragu untuk berkreasi dengan isiannya. Selain selai cokelat, kamu juga bisa menggunakan selai kacang, selai stroberi, atau bahkan isian gurih seperti abon.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Ingin dorayaki buatanmu sempurna? Ikuti tips berikut ini agar hasilnya lembut, mengembang, dan bikin nagih!
1. Ayak Tepung Terigu - Mengayak tepung terigu akan membuat adonan lebih halus dan tidak menggumpal. Hal ini penting agar dorayaki yang dihasilkan memiliki tekstur yang lembut dan ringan. Bayangkan kalau tepungnya menggumpal, dorayakimu bisa jadi keras dan kurang enak.
Gunakan saringan halus dan ayak tepung secara perlahan ke dalam wadah.
2. Gunakan Api Kecil Saat Memasak - Memasak dorayaki dengan api kecil akan mencegahnya gosong di luar namun masih mentah di dalam. Api kecil memberikan waktu bagi adonan untuk matang secara merata dan menghasilkan tekstur yang lembut.
Pastikan wajan anti lengket sudah cukup panas sebelum menuangkan adonan, lalu kecilkan api.
3. Jangan Terlalu Sering Membalik Adonan - Cukup balik dorayaki sekali saja saat permukaannya sudah berlubang-lubang kecil dan bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan. Terlalu sering membalik adonan bisa membuat dorayaki menjadi keras dan kurang mengembang.
Gunakan spatula tipis untuk membalik dorayaki dengan hati-hati.
4. Istirahatkan Adonan Setelah Dimasak - Setelah matang, susun dorayaki di atas piring dan tutup dengan kain bersih selama beberapa menit. Hal ini akan membuat dorayaki semakin lembut dan lembap.
Proses ini memungkinkan uap air dari dalam dorayaki menyebar merata, menghasilkan tekstur yang lebih baik.
Apakah Budi Santoso bisa mengganti pasta vanila dengan bahan lain?
Tentu saja bisa, Budi! Menurut Chef Farah Quinn, kamu bisa mengganti pasta vanila dengan ekstrak vanila atau bahkan kulit jeruk lemon parut untuk memberikan aroma yang segar. Sesuaikan saja dengan selera kamu, ya!
Berapa lama ya kira-kira waktu memasak dorayaki agar tidak gosong, kata Siti Aminah?
Siti, menurut pakar kuliner William Wongso, waktu memasak dorayaki sangat tergantung pada panas api dan ketebalan adonan. Idealnya, masak selama 2-3 menit per sisi dengan api kecil hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan. Selalu perhatikan ya, jangan sampai gosong!
Apakah Dono Prasojo bisa menggunakan tepung terigu protein rendah untuk membuat dorayaki?
Dono, sebetulnya bisa saja. Tapi menurut ahli gizi Jansen Ongko, penggunaan tepung terigu protein sedang atau tinggi akan menghasilkan tekstur dorayaki yang lebih baik dan mengembang sempurna. Tepung protein rendah cenderung menghasilkan tekstur yang lebih padat.
Selai apa saja yang cocok untuk isian dorayaki, menurut Rina Marlina?
Rina, pilihan selai untuk dorayaki sangat beragam! Menurut food blogger Kevindra Soemantri, selain selai cokelat klasik, kamu bisa mencoba selai kacang, selai stroberi, selai blueberry, atau bahkan isian gurih seperti abon atau keju. Berkreasi saja sesuai dengan selera kamu!
