Ketahui Resep Brownies Pisang Cokelat Lembut, Camilan Rumahan Mudah, Dijamin Nagih, Siap Disantap Bersama Keluarga!

Senin, 12 Mei 2025 oleh journal

Brownies Pisang: Camilan Cokelat Lembut yang Mudah Dibuat di Rumah

Ingin menikmati brownies dengan sentuhan rasa yang berbeda? Brownies pisang bisa jadi pilihan yang tepat! Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa manis pisang dan kaya cokelat, membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai Anda. Kabar baiknya, resep brownies pisang ini sangat mudah dibuat di rumah, lho!

Resep Brownies Pisang Istimewa

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat brownies pisang yang lezat:

Bahan-bahan:

Pisang matang: 3 buah (haluskan)
Tepung terigu: 1 cangkir
Gula pasir: ¾ cangkir
Cokelat bubuk: ½ cangkir
Telur: 2 butir
Minyak sayur: ½ cangkir
Peanut butter: ½ cangkir
Baking powder: 1 sendok teh
Garam: Sejumput
Opsional: Choco chips atau kacang cincang secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung.
Dalam wadah besar, campurkan pisang yang sudah dihaluskan, gula pasir, dan telur. Aduk hingga rata.
Tambahkan minyak sayur dan peanut butter, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
Di wadah terpisah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam.
Masukkan campuran tepung ke dalam adonan pisang secara bertahap. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar brownies tidak bantat.
Tambahkan choco chips atau kacang cincang jika suka.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Panggang dalam oven selama 25-30 menit, atau hingga brownies matang. Untuk mengecek kematangan, tusuk bagian tengah brownies dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.
Dinginkan brownies sebelum dipotong dan disajikan.

Brownies pisang siap dinikmati! Selamat mencoba resep mudah ini di rumah. Dijamin keluarga akan menyukainya!

Ingin brownies pisang buatan Anda semakin istimewa? Yuk, simak beberapa tips berikut ini:

1. Gunakan Pisang yang Benar-Benar Matang - Pisang yang terlalu matang akan memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lebih lembut pada brownies. Pilih pisang yang kulitnya sudah berwarna cokelat kehitaman.

Contoh: Pisang Cavendish yang sudah berbintik hitam sangat ideal untuk brownies pisang.

2. Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan - Mengaduk adonan terlalu lama akan membuat gluten pada tepung terigu berkembang, sehingga brownies menjadi keras dan bantat. Aduk hanya sampai semua bahan tercampur rata.

Cukup aduk hingga tidak ada lagi gumpalan tepung yang terlihat.

3. Tambahkan Sedikit Kopi Instan - Sedikit kopi instan akan memperkuat rasa cokelat pada brownies. Cukup tambahkan 1 sendok teh kopi instan yang sudah dilarutkan dalam sedikit air panas.

Rasa kopi akan berpadu sempurna dengan cokelat dan pisang.

4. Eksperimen dengan Topping - Jangan ragu untuk menambahkan topping favorit Anda, seperti kacang almond, kenari, atau potongan cokelat putih. Topping akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih beragam.

Anda juga bisa menaburkan sedikit garam laut di atas brownies sebelum dipanggang untuk memberikan rasa yang unik.

5. Gunakan Loyang yang Tepat - Pilih loyang dengan ukuran yang sesuai dengan resep. Loyang yang terlalu besar akan membuat brownies menjadi tipis dan kering, sedangkan loyang yang terlalu kecil akan membuat brownies menjadi tebal dan sulit matang.

Loyang berukuran 20x20 cm ideal untuk resep ini.

6. Perhatikan Suhu Oven - Suhu oven yang terlalu tinggi akan membuat brownies gosong di luar, tetapi masih mentah di dalam. Pastikan untuk memanaskan oven pada suhu yang tepat, yaitu 180 derajat Celcius.

Gunakan termometer oven untuk memastikan suhu oven akurat.

Apakah saya bisa mengganti peanut butter dengan bahan lain, misalnya selai cokelat, Pak Budi?

Tentu saja bisa, Pak Budi! Menurut Chef Farah Quinn, Anda bisa mengganti peanut butter dengan selai cokelat, selai kacang mete, atau bahkan tanpa selai sama sekali. Perlu diingat, penggantian ini akan sedikit mengubah rasa brownies, tetapi tetap lezat kok!

Bagaimana cara menyimpan brownies pisang agar tetap lembut, Bu Ani?

Halo, Bu Ani! Menurut Ibu Sisca Soewitomo, brownies pisang sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang. Hindari menyimpan di kulkas karena akan membuat brownies menjadi keras. Jika ingin lebih awet, Anda bisa membungkus brownies per potong dengan plastik wrap dan menyimpannya di freezer.

Apakah bisa saya menggunakan tepung gluten-free untuk resep ini, Mas Joko?

Bisa sekali, Mas Joko! Menurut pakar gizi, Dr. Tan Shot Yen, Anda bisa mengganti tepung terigu dengan tepung gluten-free seperti tepung beras, tepung singkong, atau campuran tepung gluten-free yang banyak dijual di pasaran. Perhatikan takarannya, ya, karena tekstur tepung gluten-free berbeda dengan tepung terigu.

Apa yang menyebabkan brownies saya bantat, Mbak Rina?

Hai, Mbak Rina! Menurut seorang baker profesional, penyebab brownies bantat bisa bermacam-macam. Yang paling umum adalah terlalu banyak mengaduk adonan, suhu oven yang tidak tepat, atau terlalu banyak baking powder. Pastikan untuk mengikuti resep dengan teliti dan jangan terlalu lama mengaduk adonan.

Bagaimana cara membuat brownies pisang dengan tekstur yang chewy, Dik Andi?

Halo, Dik Andi! Menurut William Wongso, seorang pakar kuliner Indonesia, untuk mendapatkan tekstur chewy pada brownies pisang, Anda bisa menggunakan lebih banyak gula dan mengurangi jumlah tepung. Selain itu, jangan memanggang brownies terlalu lama. Brownies yang sedikit kurang matang akan memiliki tekstur yang lebih chewy.