Inilah Fakta Madu untuk Diabetes, Aman atau Berbahaya? Simak Penjelasan Ahli agar tidak salah paham

Kamis, 8 Mei 2025 oleh journal

Madu untuk Penderita Diabetes: Sahabat atau Justru Musuh? Ini Kata Ahli Gizi

Bagi penderita diabetes, menjaga kadar gula darah tetap stabil adalah prioritas utama. Hal ini seringkali berarti membatasi asupan makanan dan minuman manis. Namun, bagaimana dengan madu? Makanan yang terkenal dengan rasa manisnya ini, apakah justru menjadi pantangan bagi mereka yang mengidap diabetes?

Olivia Gresya, S.Gz, seorang ahli gizi, memberikan pandangannya mengenai hal ini. Menurutnya, madu tidak serta merta harus dijauhi oleh penderita diabetes.

“Madu sebenarnya tidak bisa langsung dicap sebagai musuh utama bagi penderita diabetes melitus,” jelas Olivia kepada Kompas.com pada Minggu (4/5/2025).

Mengapa Madu Tidak Selalu Menjadi 'Musuh'?

Olivia menjelaskan bahwa salah satu alasan mengapa madu masih bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes adalah karena indeks glikemiknya (IG) yang relatif lebih rendah dibandingkan gula pasir.

“Indeks glikemik madu lebih rendah dibandingkan gula pasir. Ini berarti madu memberikan pengaruh yang lebih lambat dan terkendali terhadap peningkatan kadar gula darah,” paparnya.

Sebagai informasi, indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan yang mengandung karbohidrat dapat meningkatkan kadar gula darah. Skalanya berkisar antara 1 hingga 100.

• Indeks glikemik rendah: 1-55
• Indeks glikemik sedang: 56-69
• Indeks glikemik tinggi: 70 ke atas

“Madu umumnya memiliki indeks glikemik sekitar 58, yang tergolong sedang,” sebut Olivia. Namun, ia menambahkan bahwa angka ini bisa bervariasi tergantung pada jenis madunya.

Sebagai perbandingan, gula pasir memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi, yaitu sekitar 80. Hal ini menyebabkan gula pasir dapat memicu lonjakan kadar gula darah yang lebih signifikan.

Kandungan Nutrisi dalam Madu

Olivia menjelaskan bahwa madu mengandung karbohidrat, terutama dalam bentuk gula sederhana seperti glukosa dan fruktosa. Akan tetapi, berbeda dengan gula pasir yang nyaris tidak memiliki nilai gizi, madu masih mengandung sejumlah vitamin dan mineral.

Kandungan inilah yang menjadi salah satu alasan mengapa madu masih bisa dipertimbangkan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes, tentu saja dengan catatan tertentu.

Merujuk pada WebMD, satu sendok makan madu mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk kalium, kalsium, seng, vitamin C, serta senyawa antioksidan.

Meskipun demikian, perlu diingat bahwa jumlah zat-zat tersebut tidaklah signifikan, sehingga madu tidak bisa dijadikan sebagai sumber utama nutrisi.

Batasan Konsumsi dan Konsultasi Ahli

Oleh karena itu, Olivia menekankan pentingnya mengonsumsi madu dalam jumlah yang terbatas. “Penting untuk tetap mengontrol jumlah konsumsi madu, karena meskipun lebih sehat dari gula pasir, konsumsi yang berlebihan tetap dapat memengaruhi kadar gula darah penderita diabetes,” terangnya.

Olivia juga menyarankan agar penderita diabetes berkonsultasi dengan ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai dengan kondisi kesehatan dan kebutuhan gizi masing-masing.